Božena Němcová

BÁSNĚ A JINÉ PRÁCE
kompletní kniha, e-book

Nové Literární doupě!

Literární doupě bylo modernizováno a přechází pod novou doménu literdo.com!.

Nový web LD vám přínáší ještě více knih s možností výhodného stahování většího množství e-knih podle vlastního výběru (tedy nejen jednotlivých knih nebo balíčků podle autorů) ve formátech ePub , PDF  a MOBI.

 Přejít na nový web Literární doupě

 

Stravu

má čeleď u sedláků jednoduchou, ale silnou. Ráno – po celou zimu – dobrou polívku, brambory a chléb, v letě ale nejvíce mléko, a k chlebu tvaroh neb sýr. Totéž je k večeři. – K obědu bývá polívka a ještě jedno jídlo, bud moučné, neb luštinné; v neděli maso a knedlíky, a když to ne, tedy buchty, veliké jako cihla. – Každý dostane dvě. – O svátcích mají dvojí maso a ještě kaši nebo nějaké moučné jídlo. – O vánocích dostane každý čeledín mimo jídla štědrovečerná a božíhodová velikou caltu (vánočku), o velikonocích mazanec a koledu, červené vejce, jablka a ořechy, všeho za mísu. – O letnicech buchty a mastné hnětenky, o ostatcích šišky, smažené „boží milosti“ a masa dosyta. O posvícení je všeho doboha a dobře se má jak hospodář, tak čeládka. – Po ukončené žatvě vystrojí zámožnější hospodáři čeledi a dělníkům obžinky, na něž se čeleď těšívá – neboť bývá při takých radovánkách hudba a tanec, chasy to největší rozkoš. Zvuk houslí rozjaří okamžitě od práce umdlená těla a děvčata nedbají na krvavé na nohou mozole, když se v kole s chlapci točí. – Po ukončení draček a později přástev uhosťují hospodyně dračky a přástevnice dobrou večeří, k níž si tyto i mužskou chasu pozvou. Letního času, za dlouhých dnův, když pracuje čeleď v poli, posílá se jim i svačina, obyčejně kyselé mléko a chléb. – Kde se urodí mnoho podzimního ovoce, vařívají hospodyně z hrušek, jablk a švestek pohoustlou polívku, která se jídá studená, obyčejně bud k svačině k občerstvení, aneb k večeři k chlebu co pochoutka po bramborách. – Jablka rozkrájí se na čtvrtky, hrušky na poloviny, švestky zůstanou celé. – Rozkrájená ta ovocina vloží se do kotle neb hrnce, naleje se na ni vlažné vody (...)

(......)